ChouNan หรือ ออกเสียงภาษาไทยว่า “โชนัน” มาจากภาษาญี่ปุ่น แปลว่าลูกชายคนโต ร้านโชนัน ถือกำเนิดเริ่มแรกในเดือนสิงหาคม 2009 จากการเปิดเป็น Kiosk เล็กๆ เพื่อทดลองตลาดในงานเทศกาลอาหารญี่ปุ่นที่ Siam Paragon ซึ่งเน้นขายอาหารจานด่วน โดยมีเมนูยอดฮิตคือ ข้าวหน้าเนื้อ + ไข่อองเซ็น โดยเจ้าของได้รับการถ่ายทอดประสบการณ์ในการทำธุรกิจร้านอาหารและความรู้ อีกทั้งได้รับการฝึกฝนในการพัฒนาสูตรอาหารต่างๆ จากกูรูทางด้านอาหารชาวญี่ปุ่น จึงทำให้รสชาติของอาหารที่โชนันมีความเป็นรสชาติดั้งเดิม ซึ่งผ่านการคัดสรรวัตถุดิบและกรรมวิธีในการผลิตอย่างพิถีพิถัน